Uprawa na nasiona pietruszki
Posted by admin | Bez kategorii | Posted on Marzec 10th, 2012
W pierwszym roku uprawia się pietruszkę tak samo jak na konsumpcję. Zbiór korzeni musi być bardzo staranny, wykonany w czasie dobrej pogody. Nać obcina się na długość 2—3 cm nad główką korzenia. Do przechowania bierze się tylko korzenie typowe dla danej odmiany. Na obsadzenie powierzchni 1 ha potrzeba 5—7 t korzeni. Pietruszkę na wysadki przechowuje się tak samo jak przeznaczoną do spożycia. W drugim roku uprawy pietruszka wymaga również gleby żyznej i przepuszczalnej, głęboko uprawionej. Przeznacza się jej stanowisko w drugim roku po oborniku, po okopowych lub motylkowych, dając następujące dawki nawozów mineralnych: 75—100 kg N, 100 kg P2O5 i 200 kg K2O na hektar. Korzenie sadzi się jak najwcześniej na wiosnę, w rzędy co 50—60 cm i co 30—40 cm w rzędzie, lub pasowo. Technika sadzenia jest podobna jak selerów. Izolacja przestrzenna od innych odmian pietruszki powinna wynosić 500—800 m. Dojrzewające na początku września nasienniki pietruszki zbiera się. dosusza i młóci jak nasienniki selerów. Plon nasion pietruszki wynosi od 800—1000 kg z hektara. Odmiany odporne na mrozy, jak Bardowicka i Lenka, można zostawić w gruncie do przezimowania. Istnieje jednak ryzyko przemarznięcia korzeni w czasie silnych mrozów i uszkodzenia ich przez myszy. Do sprzedaży sortuje się korzenie pietruszki według normy jakościowej.
Seler korzeniowy
Posted by admin | Bez kategorii | Posted on Marzec 10th, 2012
Selery, ze względu na ich aromat i właściwości smakowe, traktowano do niedawna wyłącznie jako przyprawę. Obecnie spożywa się u nas coraz częściej selery jako warzywo przyrządzone w postaci sałatek i surówek. Powierzchnia ich uprawy, wynosząca w 1960 r. około 3500 ha, ma wzrosnąć do 7000 ha. Korzenie selerów zawierają niewielkie ilości witamin B2, B2, PP, C i sole mineralne, a zwłaszcza dużo potasu. Więcej witaminy C mają liście selerów, w których występuje ponadto prowitamina A. Wartość biologiczna selerów polega przede wszystkim na ich działaniu dietetycznym, a nawet leczniczym. Uprawa selerów należy obecnie do bardziej dochodowych i ma duże perspektywy rozwoju ze względu na wzrastające zapotrzebowanie ludności, potrzeby przemysłu przetwórczego i farmaceutycznego oraz nieograniczone możliwości eksportu. Selery najlepiej rosną w temperaturze umiarkowanej i dostatecznej wilgotności powietrza. Dłużę; trwające temperatury poniżej 10°C po wysadzeniu roślin do gruntu mogą spowodować tworzenie się pośpiechów. Jesienią selery znoszą mrozy nawet do — 6°C, ale silniej przemarznięte gorzej przechowują się.